Nuno, exjugador del Deportivo de la Coruña, del Wolves y del Tottenham, y exentrenador del Valencia, sustituye a Cooper, que fue destituido el martes tras una mala racha en la que el Forest, 17º, sólo consiguió una victoria en 13 partidos.
El portugués ha firmado un contrato de dos años y medio en el City Ground, hasta 2026, y su primer partido en el cargo será el sábado, cuando el Forest reciba al Bournemouth en la Premier League.
Será el primer trabajo de Nuno desde noviembre, cuando fue despedido por el Al Ittihad saudí.
Nuno pasó cuatro años en los Wolves, a los que ayudó a ascender desde la Championship y al que condujo a la séptima plaza consecutiva, además de a los cuartos de final de la Europa League.
El técnico de 49 años abandonó el club en el verano de 2021 y fichó por los Spurs, aunque su estancia en el norte de Londres resultó nefasta.
Nuno fue destituido menos de tres meses después de una racha de cinco derrotas en siete partidos.
Después se incorporó al Al Ittihad en julio del año pasado y guió al equipo hasta el título de la Saudi Pro League, pero fue destituido en la nueva campaña tras una mala racha.