Pogacar impuso su golpe de pedal en un esprint de un pequeño grupo, por delante del francés Dorian Godon (Decathlon AG2R), que fue segundo en la meta, y del también galo Guillaume Martin (Cofidis).
El esloveno ha sido el completo dominador de la ronda catalana, que encabezó con una holgada ventaja desde que se enfundó el maillot de líder en la segunda etapa, la primera de las cuatro que ha ganado.
"Estoy tan contento de haber ganado", afirmó Pogacar, que sucede a su compatriota Primoz Roglic en el palmarés de la carrera.
Pogacar, ganador de la Strade Bianche, acabó en lo más alto del podio con 3:41. de ventaja sobre el español Mikel Landa (Soudal Quick-Step) y 5:03. sobre Egan Bernal.
El colombiano del Ineos, que ya fue tercero en febrero en la prueba gallega de O Gran Camiño, se subió al podio el sábado en la penúltima etapa y defendió este domingo su puesto frente a la amenaza del ruso Aleksandr Vlasov (Bora) y el español Enric Mas (Movistar).
El Movistar sufrió la mala noticia de la caída de Nairo Quintana, que volvía a la competición en Europa y que abandonó este domingo, tras también haberse caído la víspera.
El ciclista colombiano "se encuentra bien y presenta múltiples raspones", informó el Movistar en sus redes sociales.
La etapa, de 145,3 km, se decidió en el circuito final con seis pasos por el alto del castillo de Montjuïc, de segunda categoría, donde el pelotón acabó con la escapada del día.
En los últimos dos kilómetros se sucedieron algunos ataques, como el del portugués Joao Almeida en los últimos 1000 metros, pero Pogacar y el resto de perseguidores que venían por detrás lo reintegraron para la llegada al esprint.
"Hizo un buen ataque en la última pequeña subida y casi lo consigue. Me hubiera gustado que llegara, pero también estoy contento por la vitoria", aseguró Pogacar.
El esloveno tiene previsto correr ya solo la Lieja-Bastoña-Lieja, antes de disputar el Giro, en un año en que se ha propuesto intentar ganar la ronda italiana y el Tour de Francia.
De conseguirlo, sería el primer hombre en lograr el doblete desde Marco Pantani en 1998.
Clasificaciones de la Volta a Cataluña tras la 7ª y última etapa
Clasificación de la 7ª y última etapa de la Volta a Cataluña
1. Tadej Pogacar (SLO/UAD) los 145,3 km en 3h 15:23. (media: 44,7 km/h)
2. Dorian Godon (FRA/ACT) m.t.
3. Guillaume Martin (FRA/COF) m.t.
4. Stephen Williams (GBR/IPT) m.t.
5. Patrick Konrad (AUT/LTK) m.t.
6. Sergio Higuita (COL/BOH) m.t.
7. David González (ESP/CJR) m.t.
8. Antonio Tiberi (ITA/TBV) m.t.
9. Aleksander Vlasov (RUS/BOH) m.t.
10. Wout Poels (NED/TBV) m.t.
Clasificación general final:
1. Tadej Pogacar (SLO/UAD) 28h 21:29.
2. Mikel Landa (ESP/SOQ) a 3:41.
3. Egan Bernal (COL/IGD) a 5:03.
4. Aleksander Vlasov (RUS/BOH) a 5:56.
5. Enric Mas (ESP/MOV) a 6:01.
6. Chris Harper (AUS/JAY) m.t.
7. Lenny Martinez (FRA/GFC) a 6:02.
8. Antonio Tiberi (ITA/TBV) a 6:33.
9. João Almeida (POR/UAD) m.t
10. Lorenzo Fortunato (ITA/AST) a 7:27.